【長安宴飲風(fēng)華·千年葫蘆雞】

　　每當(dāng)說起長安城的宴飲風(fēng)華，總繞不開那道傳承千年的葫蘆雞。整雞巧塑成飽滿的福祿之形，歷經(jīng)煮、蒸、炸三重淬煉，最終成就一身金黃。輕輕箝開薄如蟬翼的外皮，熱氣便裹著雞汁的鮮香撲面而來，這一刻，金玉其外、鮮嫩其中的意境便全然展現(xiàn)在眼前。

　　【雙味并臻·古韻新聲】

　　守候經(jīng)典的原味，是時光沉淀的雍容。僅以鹽料點化，酥皮在唇齒間簌簌碎裂，嫩肉裹著溫潤的汁水在舌尖化開，每一口都是盛唐宴席上不曾褪色的記憶。

　　而新派的藤椒味，則讓傳統(tǒng)與當(dāng)代完成了一次精彩的對話。酥皮下暗涌的椒香，麻得輕盈，辣得婉轉(zhuǎn)，與雞汁的鮮醇在口中交織出令人驚喜的層次，恰如長安城曾經(jīng)包容萬象的氣度。

　　【品鑒之趣·雅俗共賞】

　　宴客時，它是青花瓷盤里最隆重的儀式；獨處時，手撕雞肉拌入熱騰騰的米飯，淋上琥珀色的雞汁，便是尋常日子里最溫暖的慰藉。若配一盞黃酒，酥香與酒香相得益彰；若佐一杯清茶，又在夜色中品出別樣雅趣。

　　這道穿越時光的佳肴，既守著長安的魂，又納著時代的新，讓千年前的宴飲風(fēng)華，在今日的餐桌上溫柔延續(xù)。