貴妃玲瓏糕四款口味，每一款都有別樣的風(fēng)味
發(fā)布日期：2025-11-15 作者：塞上天嬌
指尖撫過糕點(diǎn)表面精致的梅花紋路，鼻尖已先一步捕捉到那抹溫潤(rùn)的甜香。這枚形似玲瓏玉佩的貴妃玲瓏糕，每一道紋路里都鐫刻著盛唐的風(fēng)煙與詩意，每一口甜潤(rùn)中都藏著跨越千年的味覺傳承。
關(guān)于它的故事，要從盛唐的華清宮說起。相傳楊貴妃偏愛甜食，御廚遍尋珍材，終以臨潼特產(chǎn)的霜降柿子搗泥，混合綿密的板栗泥，經(jīng)慢火細(xì)蒸而成這道甜而不膩的點(diǎn)心。成品瑩潤(rùn)剔透，狀如玲瓏玉佩，遂得名“貴妃玲瓏糕”。安史之亂后，御廚手藝流落民間，這道曾專屬于宮廷的美味，漸漸走進(jìn)尋常巷陌，成為承載著煙火氣息的傳世甜點(diǎn)。
時(shí)光流轉(zhuǎn)，貴妃玲瓏糕的手藝不斷精進(jìn)，卻始終保留著盛唐的本味。其中最負(fù)盛名的桂花味，更是被譽(yù)為“味覺封神之作”。精選長(zhǎng)安城南的金桂花瓣，經(jīng)低溫烘干后細(xì)細(xì)研磨，均勻融入糕體之中。入口的瞬間，桂香便迫不及待地在舌尖綻放，清新雅致的香氣直透鼻腔，仿佛將盛唐的月光含在了口中，甜得清雅，香得純粹。
若是偏愛酸甜口感，草莓味絕對(duì)是不二之選。選用當(dāng)季新鮮草莓，取果肉制成細(xì)膩果泥，與糕體基底完美融合。入口先是淡淡的甜，隨之而來的是草莓的清新微酸，巧妙中和了甜膩感，每一口都像咬下了一整個(gè)春天的鮮果，鮮活又爽口。
芝麻味則是長(zhǎng)輩們的心頭好。采用本地優(yōu)質(zhì)白芝麻，經(jīng)慢火翻炒至香氣四溢，再研磨成粗細(xì)適中的芝麻碎，充分融入糕體。咀嚼時(shí)，芝麻的焦香在口中緩緩釋放，伴隨著輕微的“咯吱”聲響，越嚼越香，滿是傳統(tǒng)點(diǎn)心的醇厚滋味。
而枇杷味的溫潤(rùn)，則是秋冬季節(jié)的貼心慰藉。選用果肉飽滿的新鮮枇杷，取其清潤(rùn)甜香融入糕體，成品帶著枇杷獨(dú)有的清甜，糕體質(zhì)地細(xì)膩軟糯，吃完后喉嚨間滿是清潤(rùn)之感，秋冬時(shí)節(jié)搭配熱茶食用，暖意十足。
貴妃玲瓏糕的吃法更是多樣。搭配一壺陜西涇陽茯茶是經(jīng)典之選，茶的清爽回甘恰好中和了糕的甜潤(rùn)，一口糕一口茶，仿佛置身于盛唐的宮廷茶宴，愜意非凡；將其切成小塊夾入酥皮，烤制后制成“玲瓏酥”，外酥里軟，層次豐富；冷藏后食用則另有一番風(fēng)味，口感更為緊實(shí)，甜中帶著一絲清涼，夏日食用再合適不過。
有人說，盛唐的味道，不在恢弘的宮殿遺址里，不在泛黃的詩卷文字中，而在這一口溫潤(rùn)的甜里。當(dāng)貴妃玲瓏糕在舌尖化開的那一刻，千年的時(shí)光仿佛被縮短，我們與盛唐的距離，不過是這一口甜香的距離。
溫馨提示：本品含有花生、芝麻、椰蓉及其制品，對(duì)相關(guān)成分過敏者請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。
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